KARMELOSA L (CMC)
Κόμι κυτταρίνης για τρυγική σταθεροποίηση οίνων
Υγρό CMC υδατικό διάλυμα 6,5%
Το CMC είναι καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, μια ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία των τροφίμων.
Στον οίνο χρησιμοποιείται για την τρυγική σταθεροποίηση που επιτυγχάνει, καθώς..
Potassium Bicarbonate
Μείωση της ολικής οξύτητας ,για κάθε 100gr/HL μειώνεται η οξύτητα κατα 0,9gr/L
Χρήση : διάλυση σε λίγο νερό ή κρασί ή μούστο
Συσκευασία : 1 ,25 kgr
Αποθήκευση : Μέρος δροσερό...
GOMMARABICATM DC
Λευκό διάλυμα από εξαιρετικά καθαρό αραβικό κόμμι
Το GOMMARABICA DC χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική προστατευτική του δράση, ειδικά όταν πρόκειται για μικρού μοριακού βάρους πρωτεΐνες.
Όταν προστίθεται στο κρασί, μειώνει δραστικά την καθίζηση των ..
LIQUIRAB
100
Σταθεροποιημένο διάλυμα αραβικού κόμμεος
Το LIQUIRAB 100 είναι ένα σταθερό, καθαρό,
απαλλαγμένο από κρυστάλλους διάλυμα αραβικού κόμμεος,
παρασκευασμένο από υψηλής ποιότητας φυσικές πρώτες ύλες, το οποίο
μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υψηλές δόσεις χωρίς να δημιουργήσει..
ALBAKOLL R
Διαυγαστικό μέσο για κόκκινα κρασιά
Το ALBAKOLL R έχει δημιουργηθεί για χρήση στα κόκκινα κρασιά ώστε να επιτευχθεί ένας υψηλός βαθμός διαύγειας με ταυτόχρονη απομάκρυνση έντονων ταννινών.
Το ALBAKOLL R περιέχει μπεντονίτη με αποτελεσματική σταθεροποίηση πρωτεϊνών και απομάκρυνσ..
ALBAKOLL T
Διαυγαστικό μέσο για πολύ δύσκολα κρασιά (πιέσεις) και ξύδι
Το ALBAKOLL T έχει αναπτυχθεί για να συνδυάζει τις ιδιαίτερες ανάγκες στην παραγωγική διαδικασία του ξυδιού.
Η επεξεργασία του ξυδιού είναι πολύ δύσκολη λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε κολλοειδή.
Απαιτείται λοιπόν..
CLARASI DC
Διαυγαστικό μέσον και σταθεροποιητής χρώματος.
Το CLARASI DC είναι ένα ειδικό διαυγαστικό μέσο σε μορφή πούδρας, με μεγάλη προσροφητική ικανότητα ενάντια στις οξειδώσεις και άλλα οξειδωτικά κλάσματα του κρασιού (λευκοανθοκυάνες, κατεχίνες).
Η χρήση του προτείνεται σε ελαφρ..
SIL 30 DC
Καθαρή πυριτική γή υψηλής δραστικότητας
Το SIL-30 DC είναι ένα κολλοειδές
αιώρημα πολύ καθαρού πυριτίου.
Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα διαυγαστικά
πρόσθετα για την βελτίωση της διαύγασης και την
παραγωγή συμπαγών ιζημάτων.
Χρησιμοποιεί..
BETAZINA
DC
Πηκτινολυτικό ένζυμο βασισμένο στη
β-γλουκανάση
Το BETAZINA DC είναι ένα σύνολο ενζύμων
βασισμένο στη β-γλουκανάση, η οποία δρά πάνω στα κυτταρικά τοιχώματα
ζυμομυκήτων, επιτρέποντας την απελευθέρωση πρωτογενών
πολυσακχαριδίων και ιδιαίτερα μανοπρωτεϊνών.
Αυτό..
SOLOGEL DC
Υγρή ζελατίνη περιεκτικότητας 50%
Η ζελατίνη SOLOGEL DC είναι ένα πολύ
συμπυκνωμένο και σταθεροποιημένο διάλυμα ζελατίνης, το οποίο
χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το διοξείδιο του πυριτίου
SIL-30 DC για την διαύγαση μούστων.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ζελατ..